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长寿把握“三五七”

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　　近年来，一些日本学者注意研究长寿现象，并提出了养生要把握

“三五七”的观点，即“三高、五低、七分饱”。“三高”是高蛋白、高纤维、高质鲜度。“高蛋白”是指每人每天需摄取大于每公斤体重0.8克量的蛋白质。谷类、水产、豆类、肉类都是蛋白质的充裕来源。“高纤维”是指较为粗糙的蔬菜水果等。“高质鲜度”是指应该尽可能吃些新生产出来的食品，少吃加工品，吃加工品要注意食品期限。“五低”是指低脂肪、低盐分、低糖分、低胆固醇、低刺激性食物。

　　“低脂肪”是指每人每天摄取脂肪重量不要超过膳食总热量的15%～30%。“低盐分”是指每天摄取的盐分以不超过6克为度。“低糖分”是指少食不含营养素的游离糖。“低胆固醇”是指每天食用的动物食品中，内脏、脑、虾、墨鱼等胆固醇含量以不超过300克为度。“七分饱”是指每餐不要吃得过饱，胃留三分空间。

　　坚持“三五七”饮食原则，就可以远离疾病，常保健康，身心愉快，延年益寿。

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