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木瓜盅拌芦荟丝

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　　（一）原料：元江芦荟1000克，腰形木瓜1 个，韭菜头50克，芫荽25克，菜黄椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻适量。
　　
　　（二）制法：
　　
　　1．木瓜挖去内物，雕刻成木船形备用。
　　
　　2．芦荟去外皮取净肉，切成细丝，用开水捞去、晾凉。
　　
　　3．晾凉芦荟丝摆在碗中，再放烫好的韭菜头、黄椒丝、芫荽、白糖、味精、盐搅拌均匀，装在木瓜内，抽熟芝麻即成。
　　
　　（三）特点：
　　
　　造型美观、清凉微苦、帮助消化。

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