淡菜粳米饭
材料：淡菜60克（洗净、浸软），粳米50克，姜汁、料酒、豉油等调料各适量。
制作：粳米洗净，加水适量，煮饭，待饭水将干时，放入淡菜，小火焖至熟烂，拌入调料即可。
功效：益五脏，补精血，增智慧。
用法：每日早、晚服食。
应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。
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