乳鸽红枣饭--苏州老年网

乳鸽红枣饭

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　　材料：

　　乳鸽1只，红枣6枚，冬菇3朵，生姜2片，黄酒、白糖、蚝油、植物油各适量，大米300克。

　　制法：

　　将鸽肉洗净斩块，加辅料调汁腌渍；红枣洗净去核，冬菇泡软切丝，同放入鸽肉碗中，拌匀；大米淘洗干净常法做饭，待米饭水将干时，将鸽肉、红枣、冬菇铺于饭面，盖严小火焖至熟即可。

　　功效：

　　补益肝肾，健体益神，预防脑衰。

　　用法：

　　每日1次，分2次食完。

　　应用：

　　适于肝肾亏损，记忆力减退者；健康人常食可防脑衰。

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