人参菜的食用
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤，肉质根可凉拌或炖汤，可药膳两用。
（一）蚝油姜丝人参菜。
人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。
（二）姜丝蒜茸人参菜。
人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，半分钟后加入人参菜炒1分钟，调味即可。
（三）人参菜排骨汤。
排骨250克，加水煮1小时，加入人参菜150克煮半小时，调味即可。
（四）凉拌人参菜根。
肉质根250克，去表质，撕成丝状，加入醋少许、白砂糖20克，芝麻、盐及辣椒丝少许拌匀，调味即可。
（五）人参菜根炖排骨。
肉质根150克，排骨250克，枸杞适量，加水炖3小时，调味即可。
[责任编辑：]
-
版权与免责声明：
1.凡本网注明来源为“苏州老年网”的作品，包括文字与图片，如需转载请事先联系。苏州老年网是公益性网站，旨在为老年人服务，如所转载的文字或图片侵犯了您的版权，请与我们联系，我们将会及时删除。
2. 凡注明"来源：xxx（非本站）"的作品，均转载自其它媒体，本网转载的目的在于传播更多信息，此类稿件并不代表本网观点，本网不承担此类稿件侵权行为的直接责任及连带责任。
3. 如发布的作品内容、版权等需要同本网联系的，请在作品在本网发表之日起30日内联系，否则视为放弃相关权利。
健康养老
保健
养老
医疗
用药
