多吃鱼可抗癌
据美国有关专家的调查分析，约有３５％的癌症患者得病原因与饮食有关。但吃鱼，不仅可以增进身心健康，还可以抗癌。国内外专家特别推荐：
带鱼 免疫学家最近证实，带鱼不仅可治病后虚弱、改善肝炎症状，并能抗癌。带鱼的鱼鳞(银白色薄膜)有着非凡的抗癌作用。科学家将带鱼鱼鳞中的白细胞，植入患有癌症的老鼠细胞中，结果发现癌肿很快消失。
乌贼 即墨斗鱼，墨汁中含有高效抗癌物质。日本青森产业技术中心和弘前大学的细菌学专家小组，对乌贼墨汁中一种全新结构的粘多糖，进行抗动物移植性肿瘤实验，显示出极强的抗癌活性。我国科学家已从乌贼的墨汁中成功提取了有效物质，称做“海墨特液”，对逆转癌细胞及其失调的信息传递系统，具有特殊的功效，且能迅速升高血细胞。
鲨鱼 生物学家对鲨鱼进行了几十年的研究，发现鲨鱼对癌症有天然的免疫力。从鲨鱼软骨中提取的高分子量成分，能抑制肿瘤周围血管的生长，使肿瘤细胞因缺乏营养而萎缩。鲨鱼肝内的“角鲨稀”，可防止癌转移。常食鲨鱼可预防上皮癌肿、肝癌、肺癌、胃癌、食管癌和乳腺癌。
另外，沙丁鱼、青鱼、黄鱼、大马哈鱼等含油较多的鱼中，高度不饱和的脂肪酸ＥＰＡ和ＤＨＡ，也具有可抑制癌肿的形成及阻止癌细胞增殖的作用。(明宗伸）
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