金瓜焖小牛肉--苏州老年网

金瓜焖小牛肉

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　　主料：牛肉
　　
　　辅料：金瓜、鸡蛋、面粉、菠菜汁、葱、姜
　　
　　调料：盐、白糖
　　
　　烹制方法：
　　
　　1、将牛肉、金瓜分别洗净切成块，坐锅点火倒入油，将牛肉放入炒至变色，放入金瓜、葱、姜煸炒，倒入适量开水，转入电沙锅中炖40分钟，出锅前调味即可；
　　
　　2、面粉中加入一个鸡蛋，用菠菜汁和成面团，制成面条煮好取出放入碗中，将做好的牛肉浇在上面即可。
　　
　　特点：清新养胃，营养丰富。

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