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凉瓜白果

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　　夏日炎炎，胃口大减，饮食宜以清淡为主，多吃瓜菜水果。今天推荐一款消暑菜式，用凉瓜搭配白果不仅色泽鲜艳，而且十分爽口香甜，让人胃口大增。

　　原料：苦瓜1～2个、白果20颗。配料只需简单的盐、味精、淀粉即可。

　　做法：

　　1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
　　
　　2.苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出，备用。
　　
　　3.炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟。
　　
　　4.用淀粉勾薄芡上碟。

　　注意：白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10个。

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