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人参蒸鸡
苏州老年网  来源: 苏州老年网  【大号字 还原


  功能:补益气血,适用于脾虚体弱,低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。 
  
  原料:小公鸡1只(约1斤半),人参30克。精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。

  制做:将鸡宰杀好,去头、翅、颈、出水。将人参用温水洗净泥沙,取汤盘一只,将人参及鸡放入,加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖,上笼蒸1小时。 

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