冬季易犯饮食禁忌--苏州老年网

冬季易犯饮食禁忌

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食用橘子过量:橘子是含热量较大的水果，一次性过多地食用会导致上火，出现口舌干燥，咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜过多食用。

吃狗肉喝茶水：狗肉不但营养丰富，而且能产生高热量，可起到增温御寒作用，适合一些体制虚弱和患有关节炎等的病人食用，但应注意的是，不要边吃狗肉边喝茶或吃饭后立即喝茶，理由是茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合后会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而被人体吸收。

喝过热的饮料：饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43度开始变性，胃肠道黏液在达到60度时会产生不可逆的降解，在47度以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以，在冬季不要经常饮用过热的饮料。

吃未腌透的咸菜：未腌透的咸菜中含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中会将正常的低铁血红蛋白氧转化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，导致胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。

[责任编辑：苏州老年网]

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